Плоды аниса содержат жирное масло и эфирное масло. Эфирное масло содержит анетол, метилхавикол, анисовый альдегид, анисовый кетон и анисовую кислоту. Эфирное масло имеет характерный ароматический запах и сладкий вкус.

Плоды аниса полезны при заболеваниях верхних дыхательных путей, обладают дезинфицирующим действием, полезны при кашле, бронхите, катаре верхних дыхательных путей. Анис улучшает пищеварение, широко используется в качестве приправы в кулинарии и для улучшения вкусовых свойств некоторых лекарств.