Амарант, семена

Амарант (Amaránthus) – лекарственное растение семейства Амарантовые (народные названия – щирица, бархатник, аксамитник, петушиные гребешки, купальница, аксамитник, кошачий хвост, лисий хвост).

Бессмертный цветок

В переводе с греческого языка название растения означает «бессмертный цветок». Древние греки и индейцы, а также жители Древней Руси считали, что растение способно подарить бессмертие, поскольку его целебные свойства дают возможность продлить молодость, поддержать бодрость духа и сохранить здоровье.

Амарант не занесён в Государственную фармакопею РФ и не используется современной официальной медициной, однако растение признано народными врачевателями, которые активно применяют его лечебные свойства в терапевтических целях.

В чём же польза?

• белки – улучшают гормональный баланс, транспортируют гемоглобин, обеспечивают организм антителами, ферментами и гормонами;

• фитостеролы – снижают уровень холестерина в крови;

• лизин – предотвращает преждевременное облысение, способствует усвоению кальция;

• сквален – борется с раковыми клетками, активизирует иммунитет, стимулирует синтез витамина D;

• кальций – увеличивает прочность костей, предотвращает развитие атеросклероза;

• витамин Е – нормализирует функцию репродуктивной системы, снижает риск возникновения онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, предупреждает образование тромбов;

• витамин С – помогает усваивать железо, укрепляет иммунитет, принимает участие в синтезе коллагена и хрящевой ткани, улучшает эмоциональное состояние, устраняет воспаления;

• клетчатка – выводит из организма вредные вещества, улучшает пищеварение, способствует похудению;

• каротиноиды – улучшают зрение, восстанавливают обменные процессы в организме, за счет чего нормализуется вес;

• фолиевая кислота – укрепляет иммунитет, стимулирует кроветворение, регулирует деятельность сердечно-сосудистой системы, нормализует функционирование пищеварительной системы;

• флавоноиды – очищают организм от шлаков и токсинов, укрепляют капилляры, стимулируют работу надпочечников, предотвращают образование язв, защищают от варикоза вен, оказывают спазмолитическое воздействие на гладкую мускулатуру.

Семена амаранта не содержат глютен, и их можно безопасно употреблять людям с диагнозом целиакия.