На протяжении многих веков гриб шиитаке слыл «эликсиром молодости и долголетия»: целители Древнего Востока считали этот гриб чуть ли не панацеей от всех болезней, а по живительным свойствам сравнивали его с женьшенем. Однако «волшебный продукт» обладает не только медицинской ценностью, но и отличными пищевыми качествами, не оставленными без внимания гурманами и кулинарами всего мира. Впервые выращивать и употреблять в пищу гриб шиитаке стали около 2000 лет назад на его исторической родине, где за своё постоянное присутствие в меню правителей Китая и Японии он был прозван «императорским». Сейчас же гриб шиитаке – это непременный ингредиент деликатесных блюд паназиатской кухни.

Применение:
Используют для консервирования, маринования, приготовления первых и вторых блюд, салатов, закусок, соусов, десертов и напитков.