С незапамятных времён семена аниса «пополняют организм человека полезностями»: ещё в Древнем Риме и Греции их применяли для улучшения сна и аппетита. Однако анис обладает не только целебными способностями, но и отличными вкусо-ароматическими качествами, которые впервые были оценены англичанами, а вскоре обеспечили растению всемирную кулинарную популярность. Сладковато-пряные зёрнышки с освежающими лакричными нотками придают неповторимый вкус и аромат кондитерским изделиям, блюдам из рыбы и мяса, а также служат ключевым ингредиентом известных горячительных напитков – анисовой водки, пастиса, абсента и самбуки.

Применение:
Используют для маринования, приготовления первых и вторых блюд, салатов, соусов, десертов, выпечки и напитков (в том числе алкогольных).