Пажитник получил признание не только в сфере медицины как средство для поддержания красоты и здоровья, но и в гастрономической области в роли изысканной пряности и ингредиента знаменитых приправ (карри, аджики, хмели-сунели и др.). «Кулинарные способности» представителя семейства бобовых впервые оценили в индийской кухне, а теперь же нежный орехово-грибной аромат и сладковатый с лёгкой горчинкой вкус пряности, пришедшей с востока, уважают как именитые повара, так и умелые домохозяйки по всему миру.


Применение:
Используют для приготовления первых и вторых блюд, салатов, соусов, сыра, выпечки, напитков, домашних приправ. Перед применением рекомендуется прогреть семена на сухой сковороде для усиления их вкусовых качеств.