На Руси с незапамятных времён знахари-травники использовали хмель для лечения самых разных недугов. Из соплодий хмеля, так называемых «шишек», готовили целебные снадобья для улучшения пищеварения и аппетита, болеутоляющие и успокоительные средства, ими набивали подушки для крепкого безмятежного сна. Однако плоды хмеля имеют не только лекарственное, но и пищевое значение: когда-то давно они нашли себе применение в пивоварении и хлебопечении.  С годами хмельные шишки не утратили своей кулинарной ценности, по сей день на их отваре пекут хлеб, из них готовят чай и квас, делают домашние спиртные напитки с аппетитным ароматом и приятной горечью.

Применение:
Используют для приготовления хмельных и безалкогольных напитков, выпечки хлебобулочных изделий.